Pastel de berenjenas

Ultimo domingo de marzo y día de #retoasaltablogs.

Ya sabéis como va esto, Marga de Azafranes y Canelas nos invita a "asaltar" el blog elegido por sorteo y versionar una de sus recetas.

Este mes, el blog elegido es el de María In my little kitchen. un blog donde encontrareis montones de recetas ricas y muy interesantes. 

Yo en concreto elegí varias (siempre me pasa), pero como solo se puede publicar una, al final la elegida fue este pastel de berenjenas que está de rechupete.

Espero que os paséis a ver el blog de Maria y disfrutéis con sus recetas como yo he disfrutado.

INGREDIENTES:

2 berenjenas
2 latas de atún
6 lonchas de pechuga de pavo
4 lonchas de queso para sandwich
50 gr queso rallado
sal y pimienta



PREPARACIÓN:

Cortamos las berenjenas en rodajas y las hacemos en una sartén a la plancha con un poquito de aceite. Las reservamos.

En una fuente de horno vamos a poner una capa de berenjenas, encima dos o tres lonchas de pechuga de pavo y  sobre estas las lonchas de queso.Entre capa y capa acordaros de sazonar con un poquito de sal y pimienta

Vamos haciendo capas en este orden hasta que se nos acaben los ingredientes. Acabamos con una capa de berenjena y encima queso rallado. Horneamos a 180º unos 25 minutos aproximadamente.

Hacemos las rodajas de berenjenas a la plancha con un poquito de aceite y sal.

Ya las tenemos.

Cubrimos el fondo de una fuente de horno.

Ponemos las lonchas de pechuga de pavo y el atún.

 Y las lonchas de queso. Vamos haciendo capas hasta que se nos acaben los ingredientes.

Acabaremos con una capa de berenjenas y encima ponemos el queso rallado. Al horno.

    Y preparaos para disfrutar de un riquísimo plato.

   Sencillo, rico, sabroso..

   

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