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01 febrero, 2015

Falso tocino de cielo a la naranja.


Me encanta el tocino de cielo, es un postre que me pierde, por eso cuando vi esta receta en Mi divina cocina, pensé que era una ocasión estupenda para degustarlo porque no lleva huevos. Pero aunque el postre está estupendo no "sabe" a tocino de cielo. Por lo que no os voy a engañar, es un dulce fresco, delicioso, con un intenso sabor a naranja, pero no es un tocino de cielo, ni se parece.


Eso no significa que no os lo recomiende, porque sinceramente es un plato fácil de preparar, se puede hacer con antelación y queda muy bien. Tiene un sabor suave y fresco, por lo que es ideal para los días de calor.



INGREDIENTES:

400 ml de zumo de naranja natural bien colado y sin pulpa
400 ml de nata líquida especial para montar
1 sobre de gelatina de naranja
200 gr de azúcar
Caramelo líquido para caramelizar el molde

PREPARACIÓN:

Caramelizamos un molde cuadrado.
En medio vaso de zumo disolvemos el sobre de  gelatina hasta que se mezcle bien.
Ponemos el resto del zumo, la nata y el azúcar al fuego y cocemos sin dejar de remover. Cuando rompa a hervir añadimos la mezcla de zumo y gelatina, mezclamos bien y apartamos del fuego.
Pasamos la mezcla al molde y dejamos enfriar en la nevera  de un día para otro, para que esté bien cuajado.




Estos son los ingredientes. Si usáis zumo envasado, quitad azúcar.

En medio vaso de zumo, diluimos el sobre de gelatina. 

Ponemos a cocer a fuego medio, la nata, el azúcar y el resto del zumo. Removemos hasta que empiece a hervir.


Cuando empiece a hervir, agregamos el vaso donde hemos diluido la gelatina y removemos bien.

Vertemos la mezcla en un molde con caramelo líquido. Yo he usado un molde cuadrado.


Dejamos que se temple sin tocarlo y luego lo llevamos a la nevera hasta el día siguiente. Para que cuaje mejor.


   Lo cortamos a cuadraditos, parece tocino de cielo, ¿verdad? 


    Es un postre delicado, suave, muy bueno para después de una cena copiosa.


    Con un sabor a naranja riquísimo.


    Probadlo, es sencillo y está muy bueno, pero no esperéis el sabor de un tocino de cielo.


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10 comentarios:

  1. Se puede sustituir la gelatina de naranja por otra ? Y cual?

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    Respuestas
    1. Hola Maria Jose, puedes sustituir la gelatina de naranja por otra que te guste más, pero tendrás que cambiar también el zumo.

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    2. Y si se la echo neutra? O de limon? Esk no se donde venden la de naranja

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    3. Si te sirve de ayuda, yo compré la de naranja en carrefour. Pero si no encuentras puedes echar la neutra, solo que tendrás que añadir más zumo y quizá algo más de azúcar. Yo pondría 450 ml de zumo y 250 de azúcar. Ten en cuenta que la gelatina de naranja es dulce y la neutra no.

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  2. Que buena pinta!!!
    Me alegro haberte visitado.
    Un saludo
    Motivada con la cocina.

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