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24 febrero, 2019

Huevos rellenos de atún y paté



 


   Tengo cierta debilidad por cualquier receta que lleve huevos.


 Me refiero a huevos cocidos o fritos, o rebozados...no las preparaciones donde el huevo es un ingrediente más.

Por eso, fue ver estos huevos rellenos de atún y paté de Rosa y caer enamorada de ellos.

Rosa es la dueña del blog Cocineando con Rosa, y es la asaltada de este mes en el #retoasaltablogs.

Por si no lo sabéis, cada mes Marga del blog azafranes y canelas nos propone un blog elegido por sorteo al cual hay que "robar" una receta y elaborarla.

La verdad es que me costó trabajo decidir cual receta elegir. Rosa tiene muchas recetas buenísimas y tuve que dar muchas vueltas para decidirme al final por una, que fueron precisamente estos huevos rellenos.

Yo adoro los huevos rellenos, ya tengo un par de recetas en el blog. En casa siempre hacemos la receta de mi madre, pero esta aunque es similar lleva un ingrediente que no me imaginaba que quedara bien, el paté. Sin embargo el relleno con esta mezcla es delicioso.

Cuando lo hemos probado nos ha encantad la textura cremosa y suave. ¡Riquísimos!

Yo los he preparado tal cual es la receta de Rosa, aunque he tuneado un poco la presentación jeje


INGREDIENTES:

5 o 6 huevos (1 por comensal)
1 lata de atún en aceite
1/2 lata de paté de higado de cerdo sabor suave (unos 50 gr)
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de tomate frito
1 pepino
Unas tiras de pimiento morrón
sal y pimienta.



PREPARACIÓN:


Primero coceremos los huevos en agua hirviendo unos 9 minutos. Dejamos enfriar antes de pelarlos y cortarlos por la mitad. Los vaciamos y reservamos tres o cuatro yemas.

En un recipiente ponemos el atún escurriendo el aceite, la mitad de la latita de paté, la mayonesa y el tomate frito más las yemas de los huevos (reservando tres o cuatro para decorar).

Mezclamos todo muy bien hasta que nos quede una crema untuosa.

Rellenamos cada mitad de los huevos con un poquito de la crema del relleno. 

Picamos las yemas reservadas con un cuchillo y ponemos un poquito sobre cada huevo. Adornamos con una tirita de pimiento morrón.

Ahora vamos a montar el plato. Para darle un toque fresco, lavaremos el pepino y cortaremos rodajas de medio centímetro aproximadamente, sazonamos con una pizca de sal y de pimienta y colocamos laca mitad de huevo relleno encima. Sujetamos con un palillo .



 Cocemos los huevos y cuando estén frios los pelamos.

Sacamos las yemas y reservamos tres o cuatro para decorar.

Preparamos la mezcla de atún, paté, tomate frito, mayonesa y yemas.

Debe quedarnos un relleno cremoso. Rellenamos cada mitad y montamos el plato.


    Colocados sobre una rodaja de pepino le damos un toque más veraniego.


    Quedan super suaves, ricos y deliciosos.
 




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49 comentarios:

  1. Que bueno debe estar, no se me habría ocurrido mezclar el atún con el paté.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  2. Me encantan los huevos rellenos y esta receta se ve deliciosa

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  3. que original con el paté!!! Muy buen asalto!!! Bss

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  4. Ideales para el picoteo del finde. Muy ricos.
    Besazos

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  5. Estupendos para un picoteo o una cenita rápida!! Bs.

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  6. Me encantan los huevos rellenos, aunque intento no abusar. Pero es que estan tan ricos...Estupendo asalto.Besitos

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  7. No se me habái ocurrido esta combinación , pero habrá que probar pues tiene una pinta estupenda!!un beso

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  8. Pero que rica debe estar esa mezcla.
    Los huevos rellenos siempre han estado en nuestra gastronomía y preparados en fechas especiales.
    Tienen una pinta estupenda... bien asalto.
    Besosssss

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  9. Un clásico que no puede faltar , están ricos, ricos

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  10. Yo también la he robado unos huevos rellenos, pero los de salmón! Te han quedado estupendos, seguro que el paté les queda genial :) Un beso!

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  11. Ya sé otro modo de preparar los huevos rellenos para salir un poco de la rutina. Tienen que estar deliciosos. Buen asalto!
    Un abrazo

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  12. A mí también me gusta mucho cocinar con huevo, donde este sea el ingrediente principal y esta propuesta que has preparado es muy tentadora, unos ricos huevos rellenos de atún y pate, seguro que están mu sabrosos. Delicioso Asalto.

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  13. Una opción de relleno diferente, me parece muy interesante poner paté en el relleno, esto lo tengo que probar.
    Bss

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  14. Pues muy ricos, lo del paté es buena idea, como tu dices yo hago la de mi madre, pero lo del paté mira por donde lo voy a probar.
    Buen asalto, unos huevos diferentes. Bs

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  15. Te han quedado preciosos, lo del paté no lo había probado nunca, me dejas con la espinita...se ven deliciosos!
    un beso

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  16. Qué faciles son estos huevos rellenos, y que pinta tan espectacular!!!! Tienen que estar buenísimos.Me encanta.

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  17. Nunca se me había ocurrido meterle paté al relleno de los huevos, seguro que le aporta una firmeza y un sabor ideal. ¡Buen asalto!
    Besos

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  18. También tengo debilidad por los huevos, de cualquier forma y también rellenos! Nunca le he puesto pate pero ya estoy tardando! Buen asalto!

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  19. Yo pensé lo mismo que tú, la mezcla de atún y paté me parecía de lo más rara jajaja Pero, oye, si dices que queda deliciosa, habrá que tenerla en cuenta :)

    ¡Un saludo!

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  20. Iratxe, te dejé comentario hace unos días, pero ahora que vengo a mirar, no lo veo, así que vuelvo a dejarte otro con la esperanza de que esta vez aparezca.
    Te comentaba en primer lugar, que gracias por tus comentarios sobre mi blog y mis recetas!, y sobre tus huevos, me encantaron! la idea del paté es idea de mi madre, que son sus huevos rellenos, de tu receta me gustó la idea del pepino y la decoración con el pimiento rojo, lo probaré!
    Gracias por tu asalto, besos!

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    1. Gracias Rosa, soy Mª Jose jejeje, pero es cierto que estos huevos merecen la pena probarlos! Gracias por la receta. Un beso!

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    2. Perdoname Mª José, estaba todavía en la cabeza con el nombre de la chica del blog que había visitado anteriormente, lo siento.
      Gracias a ti y besazos guapa!

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  21. Oleee que buenos los huevos rellenos, para mi es una opción super buena para cualquier ocasión, buen asalto guapa
    bess

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  22. Otra que me apunto, no se me hubiese ocurrido mezclar atún con paté pero son dos ingredientes que a mis hijos le encantan y con huevos ya ni te cuento, muy buen asalto, te han quedado monismos con el pepino y su pincho.Buen asalto, un beso

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    1. Gracias Eva, a mi tambien me sorprendió esa combinación pero quedan riquísimos. Besos!

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  23. A mi también me encantan los huevos rellenos, te ha quedado una presentación muy bonita, a ver si un día de estos les incorporo el paté que me tiene intrigada. Besitos itos!!!

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