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26 mayo, 2019

Cocktail de cangrejo de Julius






Llegando el buen tiempo empezamos a cambiar nuestra rutina de comidas.

Preparamos platos mas frescos, ligeros y saludables, casi todos enfocados a alimentarnos de manera que podamos paliar el calor ambiental.

En eso estaba cuando Marga del blog  Azafranes y Canelas nos comunica que el blog asaltado este mes era La Cocina Violeta de Carol. Ya sabéis que cada mes jugamos al reto #asaltablogs que consiste en "robar" una receta y versionarla.

Echando un ojo al blog de Carol vi varias recetas que me llamaron la atención, pero me quedé con este Cocktail de cangrejo de Julius que me pareció perfecta para los calurosos días que estábamos pasando, porque no sé donde vivís, pero aquí en Málaga ya pasamos los 30º algunos días.

La receta es sencilla pero muy sabrosa, un primero o un entrante estupendo para el verano. Carol se basa en una receta del famoso cocinero de Canal Cocina Julius, de ahí el nombre.

Bueno, que me enrollo, que lo que tenéis que hacer es pasaros por el blog de Carol para ver esta y otras muchas recetas estupendas que tiene. Y mientras tanto, vamos a ver mi versión, que es muy fiel a la receta original, tan solo unos cambios pequeñitos en el aliño.

INGREDIENTES: (Para 4)

1 aguacate grande o dos pequeños
1/2 cebolla
4 palitos de cangrejo
12 langostinos cocidos
zumo de media lima o  limón
3 cucharadas de aceite de oliva
unas hojitas de perejil
1 diente de ajo
1 pellizco de sal
sal en escamas



PREPARACIÓN:


Es una receta muy sencilla, vamos a picar la cebolla muy menudita, los langostinos a trocitos (podemos dejar uno entero por persona para adornar), el aguacate y los palitos de cangrejo también troceados.

Vamos a preparar el aliño. Picamos el ajo y las hojas de perejil. Mezclamos bien con el aceite, el zumo de lima y el pellizco de sal.

Ponemos todos los ingredientes en un recipiente amplio (langostinos, palitos de cangrejo, aguacate y cebolla) y regamos con el aliño. Mezclamos muy bien y servimos en cuencos o si lo preferimos podemos usar la cáscara del aguacate como recipiente.

Servimos espolvoreado con unas escamas de sal.



Preparamos todos los ingredientes y los picamos.

Los ponemos en un recipiente grande y le añadimos el aliño. Mezclamos.

  Servimos con unas escamas de sal. 


    También podemos usar la cáscara del aguacate como recipiente.
 




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27 comentarios:

  1. ¡¡Que apetecible!!! Este tipo de recetas son las que me gustan para este tiempo que llega. Buen asalto. besitos.

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  2. Un cocktail que en estas fechas ya empieza a apetecer , aunque si te soy sincera a mi me gusta tanto que me dá lo mismo comermelo en pleno invierno

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    Respuestas
    1. La verdad es que está rico en cualquier época del año! Besos!

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  3. ¡Qué rica! La verdad es que si que empiezan a apetecer este tipo de preparaciones. ¡Buen asalto!

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  4. Que bien sienta una rica ensalada como ésta en cualquier época del año!! Bs.

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  5. Me parece una buena opción para la operación bikini. Un besote y feliz semana!!

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  6. Como dices, este plato es ideal para los calores que estan llegando, en Huelva también es sofocante ya algunos días, miedo me da el verano, pero con platos así lo solucionamos un poco.
    Muchas gracias por visitar mi cocina. Besos

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  7. pues que buena idea para combatir los calores que nos van a venir, me la llevo tiene que estar muy rica!
    besitos

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  8. Mira que esta receta es socorrida, un tiempo estupendo para hacerla, bien rico que te ha salido, yo me comía ahora mismo un cuenco más fresquico.
    Buen asalto.
    Besitos

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  9. Me encanta este cóctel, para días de calor es una delicia.
    Bss

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  10. Pero qué rico y apetecible. Me encantan los cocktails de cangrejo o de marisco. Y con aguacate más. Gran asalto preciosa. Besitos.

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  11. Este cocktail lo pruebo fijo en el veranito! Buenísimo!

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  12. Delicioso, sano y fresquito....me encanta Mª José!!! Por aquí también hace bastante calor, parece que el verano se ha adelantado, así que estas recetas nos van ya de maravilla!!
    Buen asalto guapa!!
    Un bst.

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  13. Me encanta como queda, se ve super bueno.
    buen asalta guapi
    bess

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  14. Qué receta tan fresquita!! Ideal para los meses de verano.
    Un beso,

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  15. Me encanta el aguacate, los palitos de cangrejo, los langostinos... y me encanta esta receta!, ideal ahora que vuelve la calor, tomo nota.
    Buen asalto, besos!

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  16. Por aquí también estamos ya con los calores, así que me viene muy bien tu sugerencia fresquita. Besitos itos

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