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17 mayo, 2019

Guisantes con jamón



  


  Las recetas simples son a veces las mas ricas.


  La gastronomia española tiene muchas de esas recetas simples pero ricas, que se hacen en poco tiempo y dejan un buen sabor de boca.

Los guisantes con jamón es una de ellas. Una receta super rica y que necesita de pocos ingredientes para que nos quede un aperitivo o primer plato estupendo.

He preparado esta receta con thermomix, pero se puede hacer sin el robot porque no tiene mucho misterio. Ya lo váis a ver.

INGREDIENTES:

1/2 cebolla
40 ml de aceite de oliva
300 gr de guisantes congelados
120 ml de agua
1/2 cucharadita de sal
100 gr de jamón serrano en taquitos
1 pellizco de pimienta





PREPARACIÓN: 

Ponemos la cebolla a cuartos en el vaso de la thermmix con el aceite y troceamos 3 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes del vaso y programamos 6 minutos, 120º y velocidad 1.

Al acabar añadimos los guisante congelados, el agua, la sal y la pimienta. Programamos 15 minutos, giro inverso, 100º y velocidad cuchara.

Por último agregamos el jamón y cocinamos 5 minutos a 100º, giro inverso y velocidad cuchara.

Servimos de inmediato.

SIN THERMOMIX:

Pochamos la cebolla muy picadita con el aceite hasta que esté transparente. Añadimos los guisantes, el agua, la sal y la pimienta y cocinamos unos diez minutos a fuego suave hasta que los guisantes estén casi hechos. Incorporamos el jamon y dejamos que se termine de hacer unos cinco minutos mas. Probamos y si los guisantes están tiernos, apartamos y servimos.


Ponemos la cebolla y el aceite y sofreimos

Ya está listo el sofrito.

Añadimos los guisantes, el agua, la sal y la pimienta. Cocinamos.

Terminamos añadiendo el jamón y rehogando unos minutos mas.


Y servimos de inmediato, bien calentito que es como más ricos están.
 





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3 comentarios:

  1. Un clásico sano y fresquito que no puede faltar en casa. Con un huevo poché perfecto, jeje

    bs

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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  2. Uhmmm que rico.
    Nos encantan los guisantes y en casa no suelen faltar.
    Y platos parecidos a este los hemos degustando.
    Como guarnición queda perfecto.
    Besossss

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  3. Me gustan muhísimo los guisantes y con jamón mucho pues aporta un sabor espectacualr al plato. Esos guisantes están para no dejar ni uno en el plato. un beso

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