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03 agosto, 2021

Flan de melocotón en almíbar



   
   Hoy traigo un postre super fácil y muy rico.
Un flan suave a base de melocotón en almíbar. Sencillo, de esos que yo llamo "topadentro" jajajaja, porque no hay pasos previos ni dificultades. batir todos los ingredientes y hornear.

Sólo hay que esperar a que se enfríe unas horas, claro, pero por lo demás no os dará ninguna pereza hacerlo.

INGREDIENTES:

4 huevos
250 gr de leche condensada 
4 o 5 mitades de melocotón en almíbar (yo puse melocotones en almíbar light)
50 gr del almíbar de la lata 
caramelo liquido

PREPARACIÓN:

Como he dicho antes, esta receta es un "topadentro". Yo he usado thermomix pero podemos usar una batidora. Melocotones, huevos, leche condensada y almíbar y trituramos muy bien durante 30 segundos a velocidad 4. Debe quedar una crema fina sin grumos.

Estos son los melocotones que usé, son lights y  eso son calorías de menos jejeje


Ponemos el caramelo liquido en un molde. Yo usé uno de corona.


Vertemos la mezcla, tapamos con papel de aluminio  y horneamos una hora a 180º. Al acabar, dejamos enfriar fuera y luego refrigeramos unas horas.


   En estos días de calor, estos postres tan fresquitos se agradecen.


    


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2 comentarios:

  1. Sin duda te habrá quedado un flan muy rico.
    He hecho tu tarta de coco y esta buenísima, nos ha gustado a todos.
    Un abrazo.

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  2. Muchas gracias Concha, me alegro mucho de que os haya gustado!! Un beso!

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