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17 junio, 2021

Pastel de patatas y carne



    
  Receta fácil y sencilla pero muy sabrosa.
 Así es este pastel de patatas y carne que servirá para un almuerzo con ensalada y os dejará a todos satisfechos.

No tiene mucho misterio y cualquiera con más o menos experiencia en la cocina podría hacerlo.

INGREDIENTES:

3 o 4 patatas
300 gr de carne picada mixta (mitad cero, mitad ternera)
1 puerro
1 diente de ajo
50 gr de tomate frito
sal y pimienta
50 gr de queso rallado

PREPARACIÓN:


Ponemos a cocer las patatas bien lavadas y con piel. Las dejamos cocer hasta que la pincharlas estén tiernas. Las dejamos enfriar un poco antes de quitarles la piel.

Mientras vamos a pochar el ajo y el puerro muy picadito en una sartén con un fondo de aceite.


Cuando el puerro esté transparente agregamos la carne y cocinamos unos minutos dando vueltas.


Incorporamos el tomate y sazonamos. Mezclamos un poco.

Ya tenemos el relleno listo.


Pelamos las patatas y hacemos el puré agregando un poco de aceite para suavizarlo. sazonamos al gusto con sal y pimienta.

En una fuente apta para horno engrasamos ligeramente el fondo y ponemos una capa de puré.


Encima una capa de carne.


Y cubrimos con otra capa de puré.

Ponemos queso rallado encima y al horno, 180º unos minutos hasta que el queso se funda y se dore un poco.

   Y servimos calentito.


Es un plato que harta bastante por lo que el mejor acompañamiento es una ensalada.







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2 comentarios:

  1. Aqui en Argentina ha llegado el frio, asi que esta receta me viene genial!!! gracias!!!

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  2. Ummm, qué rico. Un clásico con el que no se falla. Un beso enorme

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