Una celebración que se precie tiene que tener un plato contundente.
La mayor parte de las veces no llegamos a él porque ya estamos llenos con los aperitivos y primeros platos, pero haber, tiene que haberlo.
En mi casa, al segundo plato rara vez llegamos jajaja, nos hartamos de picotear antes y el segundo plato suele ser trasladado al día siguiente, con lo cual matamos dos pájaros de un tiro porque así nos ahorramos cocinar otra vez.
Estos selección de segundos que os ofrezco hoy son los más habituales en mi casa. No somos de grandes platos con ingredientes costosos, nos va mas lo sencillo. Si tú eres de los míos, aprovecha y toma nota de lo que vas a ver a continuación.
Puedes llegar a las recetas pinchando en los nombres de cada plato.
Un postre super fácil riquísimo y con poquitos ingredientes. Muy navideño por la forma que tiene y que además es perfecto para hacer con los niños de la casa en una de las tardes de invierno.
En casa han triunfado, ¿Os vaís a resistir a hacerlos?
INGREDIENTES:
Restos de bizcocho, magdalenas o galletas de chocolate (yo usé un trozo como de 300 gr de bizcocho de chocolate, pero os sirven galletas también)
2 cucharadas bien colmadas de crema de cacao y avellanas
cereales de chocolate tipo Chocokrispis
Azúcar glas
PREPARACIÓN:
Tritura el bizcocho hasta hacerlo migas, en el caso de que uséis galletas hasta que queden como polvo.
Agregar las dos cucharadas de crema de cacao y avellanas y mezclar bien.
Coger porciones de masa y hacer pequeños conos, recomiendo no hacerlos muy grande, pues después a la hora de comerlos se haría muy pesado.
Ir colocando los cereales alrededor simulando las escamas de la piña. Dejar en la nevera un ratito antes de servir y por último espolvorear azúcar glas encima.
A veces me pide mi hijo que le haga alguna hamburguesa casera "algo especial".
Como es muy delicado para comer no puede llevar ingredientes raros ni carnes poco comunes, así que para él, una hamburguesa especial es la que se sale de lo habitual en su dieta jajaja
Y tengo que decir que esta hamburguesa es más un filete de pollo rebozado pero que por la forma y el acompañamiento vamos a considerar hamburguesa, al menos para nosotros.
Está muy rica, crujiente y con un sabor delicioso que le da las especias usadas. Probadla y me contáis.
Os dejo el video con el paso a paso.
INGREDIENTES:
500 gr de pechuga de pollo
1 sobre de condimento para fajitas (lo compré en Mercadona)
30 gr de queso parmesano en polvo
Para rebozar:
1 huevo, pan rallado normal y pan rallado crujiente (tipo Panko)
Para acompañar:
Pan de hamburguesa brioche (le da un toque muy rico)
rúcula, tomate, queso Edam en lonchas y la salsa de vuestra preferencia
PREPARACIÓN:
Empezamos triturando la carne de pollo en una batidora o thermomix con el condimento para fajitas y el parmesano en polvo. Yo lo hice en thermomix, 30 segundos a velocidad 4.
Con las manos humedecidas sacar la carne condimentada y dar forma de hamburguesa.
Rebozar primero en pan rallado normal, luego pasamos por huevo y por último en pan rallado crujiente.
Vamos a tostar un poquito el pan brioche mientras freímos las hamburguesas en aceite caliente hasta que estén bien doradas.
Ya solo nos queda montar las hamburguesas con el acompañamiento que nos guste. En nuestro caso pusimos salsa mayonesa, un poco de mostaza, rúcula, tomate en rodajas y queso en lonchas tipo Edam. Para el queso os doy un tip, recién salidas de la sartén, ponemos las lonchas de queso encima para que se derritan un poco.
