Especial entrantes de Navidad

  

  De todos es sabido lo importante que son los entrantes en cualquier celebración.

Salmorejo de remolacha con yogur y pipas de calabaza

 

    Hablaba hace unos días con mi amiga Mari Angeles sobre la comida que le habían servido en una boda.

Melocotones rellenos

 

   Cada año por estas fechas, yo ya he probado el menú de navidad en mi casa.

Queso fresco.

   De nuevo me he dejado engatusar por un cacharro de cocina. No me puedo resisitir... esta vez es un aparato de la marca Lekue para hacer queso fresco. Y la verdad es que una vez que conoces el procedimiento, el cacharro en cuestión no es necesario, tan solo para dar esta forma tan característica del queso fresco. Pero yo os voy a enseñar también como hacer queso sin él.