Patatas gratinadas con bacon






   Las recetas con patatas son siempre bien recibidas en mi casa.


  Y me imagino que en cualquier casa pasará lo mismo. Es un alimento tan agradecido, que las puedes preparar de mil maneras y siempre están ricas.


Claro que si le añadimos un poco de bacon, una salsa cremosa y un queso que gratine, ya estamos hablando de algo superior.

Por eso cuando vi esta receta del blog Miss Pimienta pensé, ¡Me la llevo!

Hoy os presento la cuarta receta que versiono de los blogs de mis compañeros del reto asaltablogs.

Es una manera también, de que conozcáis otras cocinas, pero no os olvidéis de mi ,¡eh! jajajaja

Elena es la dueña de este blog maravilloso, con unas recetas riquísimas y una presentación muy cuidada. Pasaros a verla porque os va a a gustar.


INGREDIENTES:

2 patatas
200 gr de bacon en tiras
1 cebolla pequeña
1 brick de nata de al menos 35% de grasa (unos 200 gr)
50 ml de leche
50 gr de queso rallado de vuestra elección (yo puse mozzarella)
sal y pimienta
unos trocitos de mantequilla.





PREPARACIÓN:


Lavamos y pelamos las patatas y las ponemos a cocer enteras en abundante agua con sal.

Mientras vamos a pochar la cebolla muy picadita.

Cuando esté transparente la cebolla agregamos el bacon y doramos.

En un recipiente ponemos la nata, leche, queso, sal y pimienta. Y mezclamos.


Cuando las patatas estén cocidas, las cortamos a rodajas no muy gruesas y ponemos una primera capa en el fondo de una cazuela que pueda ir al horno.

Echamos la mitad del bacon y la cebolla.

Y volvemos a poner una capa de patatas en rodajas y acabamos con el resto del sofrito de cebolla y bacon.

Echamos por encima la mezcla de nata, leche y queso. Ponemos unos pegotitos de mantequilla y horneamos unos 12 minutos a horno fuerte, 200º. Al final podemos poner un par de minutos el gratinador para que coja color.

    ¡Y cuidado que quema! Pero cuando podáis metéroslas en la boca, vais a saborear un plato exquisito.
 






Facebook Twitter instagram pinterest YouTube google plus


Introduce tu Correo y recibe mis entradas en tu email:





Baticate de la Axarquía






La gastronomía de mi tierra es tan rica y variada que hay que hacerle un homenaje de vez en cuando.


Tengo muchos platos malagueños en el blog: caldillo de pintarrojagazpachuelocampero...y seguramente seguiré poniendo cada vez que descubra una nueva receta.


Algo así me ha pasado con esta receta. Ya sabéis que julio va a ser un mes de recetas versionadas. En esta ocasión el blog elegido es el de mi paisana Estela, del blog La cocina de Estela.

Estela tiene un blog precioso, lleno de recetas riquísimas, muchas de ellas de nuestra tierra Málaga. Ella es de Estepona, un bonito pueblo marinero, ya más una ciudad por lo que ha crecido. Curioseando su blog, tenía claro que iba a elegir una receta de la tierra. Así que puesta en búsqueda, encontré varias joyas de las que no podía prescindir. 

Pero como quiero versionar más recetas de otros compañeros, solo podía elegir una, aunque guardadas se quedan unas pocas. Al final el elegido fue este batido dulce a base de aguacate (aguacate de la Axarquía malagueña, por supuesto) que bien fresquito, ha sido nuestra merienda.

Espero que os paséis por el blog de Estela, porque encontrareis muchas cosas ricas.

INGREDIENTES: Para dos personas

1 aguacate
300 ml de leche (la receta original lleva leche de almendras)
50 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de canela





PREPARACIÓN:

   Vamos a poner un aguacate maduro en el vaso de la thermomix. Podemos hacerlo con una batidora normal.


Añadimos la leche.

El azúcar moreno y la canela. Batimos 30 segundos a velocidad 5. Guardamos en la nevera unas horas.


    Y que no os despiste el color, puede parecer poco apetitoso, pero es un batido delicioso y nutritivo.
 





Facebook Twitter instagram pinterest YouTube google plus


Introduce tu Correo y recibe mis entradas en tu email:





Hornazo de Salamanca



   


    Cómo nos enredan las chicas de La cocina Typical Spanish

Bundt Cake Red Velvet



 


    Aquí vengo con un nuevo asalto.


  Ayer os advertí que este mes de julio iba a estar lleno de recetas de los blogs de mis compañeros del reto "Asaltablogs".


Es una manera ideal de llenar el blog de buenísimas recetas y aunque publicaremos recetas propias, es más que probable que abunden las versiones jejeje.

Siguiendo mi método de publicación, iré intercalando recetas dulces y saladas. Ayer fue un delicioso aperitivo y hoy tocaba dulce.

Y me ha parecido oportuno, asaltar la cocina de Bea, ya que fue ella la que me asaltó a mi el mes pasado.  Así le agradezco su visita a mi cocina.

Bea es la dueña del blog Sweet Cookies By Bea, que como os podéis imaginar por el nombre está lleno de delicias dulces.

Yo me he traído un Bundt Cake de terciopelo rojo, que es un dulce al que le tenía ganas, desde que hace un par de meses me compré una pasta colorante especial para estos dulces.

Y ya no me enrollo más, aquí va la receta.

INGREDIENTES:

240 ml de aceite de oliva suave
250 gr de azúcar
3 huevos
350 gr de harina
1 cucharada de azúcar vainillado
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato sódico
40 gr de cacao en polvo sin azúcar (yo uso la marca Valor)
250 gr de leche a la que le hemos echado una cucharadita de zumo de limón
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharadita de colorante rojo, es conveniente que uséis un buen colorante.






PREPARACIÓN:


Vamos a echarle a la leche la cucharadita de zumo de limón y removemos.


Yo uso la thermomix, pero para esta receta una batidora os sirve igual. Echamos la leche.

El aceite y el vinagre


Los huevos

El azúcar vainillado y el colorante. Creo que puse poco colorante, la próxima vez echaré un poquito más.

Ya tenemos los ingredientes líquidos y los vamos a mezclar 30 segundos a velocidad 3 y medio.

Ahora en un recipiente mezclamos los ingredientes secos: azúcar, harina, sal, bicarbonato y cacao.

Echamos la mitad en el vaso y mezclamos 20 segundos a velocidad 4. Luego echamos el resto y volvemos a mezclar.

Vertemos la mezcla en el molde de bundt cake y horneamos 50 minutos a 170º. Hacemos la prueba del palillo antes de sacar. Y cuando esté frío desmoldamos.


    Yo le hubiera puesto una ganache de chocolate encima, pero lo he dejado tal cual, como el original.


    Con un vasito de leche, un café...es una merienda o un desayuno ideal. ¡No dejéis de probarlo!
 






Facebook Twitter instagram pinterest YouTube google plus


Introduce tu Correo y recibe mis entradas en tu email:





Carpaccio de langostinos y puerro







Cuando creíamos que ya se había acabado la temporada de asaltos del reto asaltablogs, viene Marga y nos lanza una bomba.