Bizcocho de galletas de canela



  


   Seguro que conocéis las famosas galletas de canela..no voy a dar el nombre pero son esas galletas cubiertas de azúcar que comíamos cuando eramos pequeños (y seguimos comiendo...)

Guisantes con jamón



  


  Las recetas simples son a veces las mas ricas.

Bocaditos de chocolate y dulce de leche



 


   Esto que os traigo hoy es un pecado mortal.

Pan integral



   

  Dicen los entendidos que no hay nada mejor que hacer pan en casa.

Natillas de soja



 


 Este es uno de mis postres favoritos.

Pastel de tortilla y salchichas



    

    Cada vez hay más páginas de cocina con recetas estupendas.

Cookies de leche condensada




 

  Después de comer es una hora malísima para mi.

Cheesecake de fresas light



 

    Hoy traemos de nuevo una receta ligera.

Juego de blogueros 2.0: Berenjenas rellenas de cous cous y verduras



   


   Cuando me pongo a plan, me paso unas semanillas reduciendo calorias.

Coca de Llavaneres



 


   Tengo especial predilección por los dulces de hojaldre.

Flan de chocolate light



   


   Las palabras chocolate y light no suelen ir juntas.

Patatas al ajo y parmesano



 


   Si queréis un aperitivo o una guarnición distinta  a lo habitual, probad estas patatas.

Torta dos chocolates



 


   No siempre salen las cosas como uno quiere.

Pan de Pita



 

    No soy una experta en el mundo de los panes caseros.

Galletas de muesli y plátano



   


   Quería hacer unas barritas energéticas para picar a media mañana.

Salsa española



 

 Esta es una receta básica de una salsa riquísima.

  Es una salsa muy conocida, aunque para ser honesta yo no sabía que esta salsa que habitualmente hago en casa se llamaba salsa española.. pero mira, todos los días se aprende algo.

El caso es que encontré la receta aqui y cuando la leí me dije a mi misma..."pero si esta salsa estamos hartos de hacerla en casa"

 He variado ligeramente la receta original porque yo no le ponía caldo de carne sino agua, y así la he hecho.

Es una salsa deliciosa, que sirve tanto para canes como pescados, incluso yo la he usado a veces como fondo de algún guiso.

Os paso la receta como la hago yo.



INGREDIENTES:

100 gr de cebolla

100 gr de zanahoria
1 diente de ajo
50 gr de aceite
100 ml de vino blanco
400 ml de agua
1 pastilla de caldo concentrado
1 clavo de olor
Unas hojas de perejil
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
1 pizca de nuez moscada
1 hoja de laurel
2 cucharadas soperas de tomate frito








PREPARACIÓN:

Cortamos y pelamos la cebolla y la zanahoria en trozos. Las ponemos en el vaso de la thermomix con el ajo y el aceite. Trituramos 5 segundos a velocidad 5. A continuación programamos 10 minutos, varoma y velocidad 1.

Mientras se cocina ponemos el perejil, el clavo y la sal en un mortero y machacamos hasta hacer una pasta.

Añadimos esta pasta al vaso junto al vino y al tomate frito y cocinamos 3 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

Trituramos ahora la salsa unos 10 segundos a velocidad 8. 

Agregamos el agua, laurel, pastilla de caldo desmenuzada, pimienta y nuez moscada. Y volvemos a cocinar 20 minutos, varoma y velocidad 1. 


SIN THERMOMIX:

Picamos la cebolla, el ajo y la zanahoria pequeñito y lo pochamos en una sarten con un fondo de aceite. Al acabar añadimos el vino, el tomate y la pasta de clavo, perejil y sal. Cocinamos unos minutos para que se evapore el alcohol. Al finalizar trituramos con la batidora. Volvemos a poner esta mezcla en una cazuela y añadimos el agua, laurel, pimienta, pastilla de caldo y nuez moscada. Cocemos hasta que la salsa esté bien ligada.


Ponemos la cebolla, zanahoria y ajo en el vaso con el aceite. Trituramos y sofreímos.

Mientras vamos haciendo un majado de clavo, perejil y sal

Añadimos ese majado, más el vino y el tomate frito y cocinamos.

Añadimos el agua, el laurel, la pimienta y la nuez moscada. Cocinamos 20 minutos.


   Y ya tenemos esta salsa rica y fácil, no os parece?

    





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Miguelitos con crema de cacao y café



 


   Hoy voy a pedir perdón a los habitantes de la localidad de La Roda.

Jamoncitos de pollo al horno con patatas



 


   Las cazuelas de barro son un recipiente muy usado por nuestras madres y abuelas.

Mini sandwich de torrijas y crema de cacao



 


    ¡Ya tenemos la Semana Santa encima!

Albóndigas en salsa de almendras con patatas y arroz



 


   Tengo esta receta apuntada en una vieja libreta.

Crema pastelera de cacao y café



 


   Una de mis preparaciones básicas preferidas es la crema pastelera.

Pastel de berenjenas






Ultimo domingo de marzo y día de #retoasaltablogs.

Juego de blogueros 2.0 : Pudin de pan y piña al microondas



 


  ¡Me encantan las recetas de aprovechamiento!

Tosta de salmón y tortilla





  Me encantan los bocadillos.

Tarta de queso baja en calorías



 


   El título debería decir tarta de queso baja en calorías, sin azúcar y riquísima.

Ajoblanco de avellanas






   Esta es otra de las recetas que nos enseñaron en el último taller de thermomix en el que estuve.

Pan cañada dulce






  Cada vez que me invitan a un taller de thermomix, voy sabiendo que me traigo recetas nuevas.

Hervido de verduras y jamón






La comida sana es lo que debemos comer todos a diario, lo que pasa es que no siempre la comida sana es poco atractiva para muchos de nosotros, y me incluyo yo.

Pan de molde de leche con pasas



   


   De buena gana me hubiera comido todo el pan de una vez.

Bizcocho de limón sin gluten



 


    Ya tenemos de nuevo el día de La Cocina Typical Spanish.

Salchichas al vino



 


   Esta receta es de esas que no se pueden perder.

Pancakes de fresa






Parece ser que hoy es el día del pancake.

Hummus de judías pintas






  La riqueza de la cocina es saber crear nuevos platos.

Juego de blogueros 2.0: Tarta de puerros, peras y leche de coco






  Ya estamos a final del mes de febrero. El mes mas corto.

Tarta de chocolate blanco



 


    El chocolate blanco no es de mis favoritos.

Huevos rellenos de atún y paté



 


   Tengo cierta debilidad por cualquier receta que lleve huevos.

Chiffon Cake de calabaza y nueces







Desde que descubrí los bizcochos chiffon es raro la semana que no preparo uno.

Pizza de ajo y perejil






   Esta es una receta de pizza muy simple y básica.