Tapenade de tomates secos y queso de cabra






No hay nada que me guste más que un picoteo.


Bueno si, los dulces me gustan más jajaja, pero comer picoteando es algo que me encanta.
Un poquito de esto, un poquito de aquello...unas tostas con paté, unos picos con queso...todas estas cosas hacen que comer sea una delicia. Claro que no se puede comer siempre de esta manera, pero de vez en cuando un capricho nos alegra el alma.

Este mes tocaba asaltar la cocina de Guille del blog No me comes nada. Ya sabéis que cada mes participo en el reto #asaltablogs que organiza Marga de Azafranes y Canelas. Se elige por sorteo un blog y todos los participantes "robamos" una receta para versionarla.

La cocina de Guille tiene recetas sencillas, fáciles de preparar y riquísimas. Tuve que darle varios viajes para poder decidirme finalmente por una. Y la elegida fue este tapenade de tomates secos y queso de cabra que me servirá como aperitivo para las próximas comidas navideñas.

Porque al probarlo en tostaditas se acabaron enseguida y eso es sinónimo de éxito. Así que si queréis un entrante rápido, rico y sencillo probadlo porque os encantará.


INGREDIENTES: 

80 gr de tomates secos
15 aceitunas negras sin hueso
1 diente de ajo
3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
70 gr de queso de cabra
3 cucharadas soperas de queso crema (tipo Philadelfia)
1 pellizco de pimienta
1 cucharadita de hierbas provenzales
3 o 4 hojas de albahaca fresca
Zumo de medio limón




PREPARACIÓN:

El proceso es bien sencillo, usaremos una batidora eléctrica, un procesador de alimentos o un robot de cocina. En mi caso he usado la thermomix, pero podéis hacerlo perfectamente sin este aparato.

Lo primero es hidratar los tomates un par de horas en agua. Una vez hidratados los vamos a triturar con las aceitunas, el ajo y el aceite 30 segundos a velocidad 6. Debe quedarnos una pasta densa.

Agregamos el queso crema y el queso de cabra, la pimienta y las hierbas provenzales. Volvemos a triturar 30 segundos a velocidad 4. Por último añadimos las hojas de albahaca y el zumo de limón y volvemos a triturar unos segundos más a la misma velocidad.

Servimos sobre tostadas y disfrutamos de lo lindo.




Hidratamos los tomates.


Trituramos los tomates con el ajo, las aceitunas y el aceite.


Agregamos las dos clases de queso más las hierbas provenzales y la pimienta. Seguimos triturando.


Y acabamos con el limón y la albahaca, trituramos hasta tener la consistencia de un paté,


   Y ya solo nos queda disfrutarlo con unas tostadas de pan,


   Un paté delicioso, os gustará.


   









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28 comentarios:

  1. Tu asalto me encanta y me viene muy bien para el picoteo de las comidas de navidad , no me extraña nada que tuvieras tanto exito . Bs

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  2. Hemos coincidido, que rico ¿verdad? la hará sobre todo esta navidad, que estas cosas son las que mas gustan.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

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    1. Gracias Elvira, es realmente un paté exquisito, verdad? Besos

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  3. La tengo ya en pendientes, que rica se ve y como me gustan estos picoteos de dipear!
    un besito

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  4. que picoteo mas estupendo para cualquier día de la semana. besinos

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  5. Hola Mj,no me extraña que desaparecieran en un abrir y cerrar de ojos , los ingredientes que lleva este paté lo hace excelente. Buena elección. 👍👍👍👍😗😗😗😗😗

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  6. Como no iba a desaparecer enseguida, este paté es empezar a comer y no parar, tiene que estar riquísimo!!
    Buen asalto.
    Un bst.

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  7. En mi casa todo lo que sean patés o algo de untar les encanta, y viendo que tanto a Elvira como a ti os encanto otra que va para pendientes, madre mía me faltan horas al día, jajajaja Buen asalto :)

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  8. ¡¡¡Mil gracias por el asalto, MariJose!!! Con esta receta me habéis dado la idea de ponerla en Navidad, no lo había pensado :) Creo que puede venir genial porque no es el típico paté que se pone, este tapenade de tomates secos y queso de cabra seguro que sorprende, la gente no se lo esperará :) Además, te ha quedado en el punto justo de triturado, que se vean un poco los trozos de ingredientes.

    ¡Un saludo!

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    1. Gracias a ti, es una receta deliciosa, sencilla, economica...lo tiene todo!

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  9. Ummm, qué bonito color. Imagino lo rico que estará, perfecto para ofrecerlo en estas fiestas. Un beso

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  10. Me parece que tiene que estar super bonito, además el color es muy apetecible. Un saludo!

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  11. Qué rico Mari José, a mi esta receta me ha encantado, tiene que estar espectacular!! Has hecho un gran robo, enhorabuena. Saludos!

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  12. Me encanta esta receta, un color estupendo y parece súper apetitoso. Enhorabuena por el robo. Saludos.

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  13. Me encanta el tapenade y los tomates secos y su intenso sabor. Te ha quedado un picoteo impresionante.
    Felicidades guapísima!

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  14. Que rico, me gusta mucho tu receta. la guardo para estas fechas! Un abrazo

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    1. Genial! me alegro de que te haya gustado. Seguro que te va a gustar! Un beso!

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