Wrap de calabacín


    
    
    Cuando vi esta receta, me levanté y la hice de inmediato.
    No es ninguna exageración, ¡de verdad! Serían las siete y media aproximadamente cuando vi esta receta en el instagram de una nutricionista llamada Blancanutri (perdonad porque ahora no recuerdo sus apellidos).

Como decía, vi la receta y me pareció muy apetitosa, así que me fui a la cocina y me puse a prepararla. Con las prisas, las fotos salieron muy mal. Me da rabia porque así puede parecer que no es algo que entre por los ojos, pero os prometo que está de muerte.

Además, es sano, es ligero, es saludable, está rico y se hace en media hora. Vamos, perfecto para una cena. Os dejo la receta aquí y espero que os guste.

INGREDIENTES:

1 calabacín
1 huevo 
sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón dulce (o las especias que os gusten)

Para rellenar:

Fiambre de pavo y queso en lonchas (las opciones van al gusto...aguacate, atún, salmón marinado, pechuga a la plancha, etc)


PREPARACIÓN:

Lavamos bien el calabacín. Quitamos los extremos y rallamos con un rallador o bien, picamos 6 segundos a velocidad 6 en la thermomix.

Una vez rallado o picado, lo envolvemos en un paño limpio y estrujamos hasta sacar todo el liquido posible.


Ponemos el calabacín con el huevo y las especias que más os guste. Mezclamos bien.


En una bandeja de horno forrada con papel vegetal, extendemos la masa dejándola finita. Horneamos a 180º unos 15 minutos, hasta que veamos que se empieza a dorar y está cuajada.

Cuando veais que se puede "levantar" la masa, damos la vuelta con cuidado y horneamos unos diez minutos más.

Cuando las dos caras están bien cocinadas, ponemos en medio el relleno elegido. Yo puse fiambre de pavo.

Y unas lonchas de queso.

Ayudándonos del papel, enrollamos y dejamos que se cocine en el horno unos minutos más por ambos lados.


   Que pena que las fotos hayan salido tan mal, os prometo que está riquísimo.

   







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12 comentarios:

  1. Nos parece una receta muy rica. Que ganas de prepararlo en casa

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  2. Que idea más buena para las cenas, me lo anoto

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    1. Gracias Amanda! Es un plato sencillo y rico!

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  3. Tranquila! Solo con ver los ingredientes ya intuyo que está riquísimo!

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  4. pues este Wrap de calabacín te ha quedado brutal y muy buena idea :)

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  5. Ya lo tengo anotado, porque me parece una idea estupenda para una cena y además sana

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  6. Sano, ligero, rico, vamos que esta receta es para mí 😊, y las fotos, pues me pasa lo mismo cuando las hago ya tarde, pero lo importante es la receta y eso, leyendo ingredientes y preparación, ya se sabe que está rico.

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  7. Una receta sencilla y muy sana. Me encanta porque además el calabacín me chifla

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  8. Me encantan todos estos bocatas, me parecen meriendas y cenas estupendas.
    un abrazo
    Concha Bernad

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  9. Buenísima idea, seguro que quedan muy ricos, el calabaín siempre anda en mi cocina , me llevo la receta. Un beso!!

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