Cebolla caramelizada


    
    Tenía ganas de hacer de nuevo cebolla caramelizada.
   Tengo en el blog una receta de cebolla caramelizada y de mermelada de cebolla que están buenísimas. Pero esta receta tiene ligeras variaciones y además está hecha con thermomix. En fin, una excusa como otra cualquiera para preparar este entrante que da mucho juego y que está divino.

Podéis curiosear las otras recetas que os he puesto a ver cual os viene mejor, pero ya os digo, que todas están exquisitas.

INGREDIENTES:

600 gr de cebolla dulce
100 gr de azúcar moreno
30 gr de aceite de oliva suave
50 gr de brandy
1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:


Cortamos la cebolla en juliana, prefiero cortarla así para que quede bien patente la cebolla.


Colocamos la mariposa en la thermomix y echamos la cebolla.


Y agregamos el resto de los ingredientes: aceite, brandy, azúcar y sal. Programamos 35 minutos, varoma y velocidad cuchara.


    Una vez fría, la envasamos en botes higienizados y conservamos en la nevera.


    Con un poquito de queso está para morirse, pero sola o con carnes también la disfrutarás.

    





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2 comentarios:

  1. Te quedó simplemente perfecta!!! Que de juego da...y que rica está...mi chifla. Bs

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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  2. Hola, es deliciosa y te quedó de cine. A mí no me suele faltar en casa, es perfecta para acompañar muchos platos. un beso

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