Tarta de queso fresco y yogur proteico

   

Tengo cierta fijación con las tartas de queso.

Son una de mis debilidades, aunque para ser sincera cualquier postre es mi debilidad jajaja

Pero en el blog tengo montones de versiones de tartas de queso: tarta de queso y crema Lotus, tarta de queso al limón, tarta de queso La Viña... a cual mas buena. 

Hoy traigo una nueva versión una tarta de queso hecha con yogur proteico. Lo de yogur proteico era porque lo tenía en casa, podéis usar yogur natural o griego.

La novedad es que la cocinado en el microondas, se tarda muy poco y el resultado es estupendo. ya me contaréis si la preparáis en casa.

INGREDIENTES:

500 gr de yogur proteico

250 gr de queso fresco (tipo Burgos)

3 huevos

125 gr de azúcar

70 gr de harina de maíz (Maicena)

PREPARACIÓN:

Los ingredientes listos para usar.

Esto es lo mejor; "to pa dentro" jajajaja. O sea, todos los ingredientes al vaso de thermomix o batidora y batir 1 minuto a velocidad 4.

Vertemos la masa en un molde apto para microondas, el mío era demasiado grande y la tarta quedó muy bajita, mejor un molde más pequeño. Cocinamos en el micro veinte minutos a máxima potencia, en mi caso son 800 watios.

Al salir del micro la dejamos enfriar un poco y a la nevera un par de horas. Mirad que blanquita sale.

    Y para disimular lo blanquita que sale, lo mejor es ponerle una cobertura clásica de mermelada, pero yo no tenía y he fundido un poco de chocolate y se lo he puesto por encima. ¡Riquísima!

  

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