Pastel de plátano, manzana y cacao (sin gluten, sin azúcar y sin lácteos)

   

 Últimamente abundan en las redes las recetas fit,

 Mucha gente crea o elabora recetas donde se eliminan los carbohidratos, el azúcar, las grasas...son las denominadas recetas healthy. 

Pero que sea healthy no significa que no engorden, a veces los sustitutos de los "ingredientes" menos saludables son buenos pero muy calóricos, por lo que hay que consumir con prudencia.

Yo soy poco healthy lo reconozco, adoro el azúcar, los fritos, los carbohidratos...ay que pena que sean tan poco saludables jajaja

Pero de vez en cuando me da por hacer algo saludable. Hoy es un día de esos. He preparado este sencillo pastel que no lleva azúcar, ni gluten, ni lácteos...y oye...¡está bueno! jajaja

Claro que no se puede abusar, pero si os da por haceros healthys por un día, esta puede ser una opción de postre.

INGREDIENTES:

2 plátanos

1 manzana

25 gr de harina de almendras

2 huevos

2 cucharadas soperas de cacao puro sin azúcar

1 cucharadita de levadura química

3 o 4 nueces

PREPARACIÓN:

Vamos a dejar los ingredientes preparados.

Comenzamos triturando uno de los plátanos y la manzana, hasta hacerlo puré. En thermomix 30 segundos a velocidad 4.

Añadimos la harina de almendras, huevos, cacao y levadura. Volvemos a batir 30 segundos a velocidad 4.

Vertemos en un molde apto para el microondas y ponemos encima de la masa el otro plátano a rodajas y las nueces troceadas. Llevamos al micro 6 minutos a máxima potencia. En mi micro son 800 watios, pero os recomiendo poner un minuto menos e ir comprobando la cocción.

    Queda tierno, jugoso y rico. Para no llevar azúcar no queda nada soso.

   

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