Crema de aguacate para dipear

 

      

     Hace unos días me invitaron a un taller de thermomix.

    Me encantan estos talleres, aprendes mucho sobre el manejo del robot  y siempre me traigo alguna receta interesante para hacer.

 Esta crema de aguacate es una de las recetas que prepararon. Tengo que reconocer que la he tuneado un poco, en cuanto a cantidades de aguacate y a que le he añadido un ajo porque me encanta el sabor que le da.

Por lo demás, se ciñe a la receta original. No tengo que deciros que yo usé thermomix pero podéis hacerla igualmente con una batidora.

INGREDIENTES:

2 aguacates maduros

150 gr de queso crema (yo usé bajo en grasa)

1 diente de ajo

zumo de medio limón

sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

El proceso es bien simple, trituramos los ingredientes durante 30 o 40 segundos a velocidad 4. ¡Y listo!

Vertemos en un recipiente que se pueda cerrar y dejamos en la nevera un ratito.

Aquí tenéis la receta en vídeo.

    Aprovecha para preparar esta crema cuando tengas reuniones con amigos.

    

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Triángulos de canela

   

   Postre rápido, sencillo y con ingredientes asequibles.

Así son estos triangulitos de canela, se hacen en un  momento y quedan la mar de resultones. Además cunde mucho. Seguro que en una tarde de invierno con un buen chocolate calentito es una merienda perfecta.

Tenéis el paso a paso en vídeo aquí

INGREDIENTES:

4 o 5 tortitas de trigo (de las de hacer fajitas)

2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de canela

2 cucharadas de azúcar moreno.

PREPARACIÓN:

Mezclar bien la mantequilla con el azúcar y la canela hasta tener una pasta.

Untar las tortitas con la mezcla y con el cortapizza hacer seis triángulos en cada una.

Ponemos en la bandeja de horno y cocinamos a 200º unos cinco minutos.

   

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Relleno de tartaletas

Este es uno de esos rellenos válido para muchas cosas.

En casa lo usamos desde hace años para rellenar tartaletas en Navidad, mediasnoches en cumpleaños o en tostas para una cena de verano.

Úsalo como más te guste pero ya verás como repites en más de una ocasión.

Perdonad la foto, pero o tenía ninguna y es una captura del video publicado en mis redes. Te dejo en enlace a youtube donde puedes ver el paso a paso.

INGREDIENTES:

1 lata de atún

1 huevo cocido

4 palitos de surimi

lechuga picada

10 o 12 aceitunas rellenas

6 langostinos cocidos

mayonesa para mezclar.

PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes menos la mayonesa en el vaso de la batidora o thermomix y picamos 15 segundos a velocidad 4.

Vertemos la mezcla en un recipiente y añadimos mayonesa hasta que quede un relleno cremoso.

Refrigeramos al menos media hora antes de servir.

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Coquitos de chocolate

    

    ¿No os da a veces unas ganas irresistibles de comer algo dulce?

A mi constantemente jejeje y para esos momentos suelo tener siempre en la nevera hojaldre que me saca de apuros en muchas ocasiones. Pero mira por donde no tenía hojaldre, así que buscando en la despensa encontré coco rallado y se me ocurrió preparar estos coquitos.

Si los preparáis os van a encantar.

Os dejo la versión en video.

    INGREDIENTES:

115 gr de coco rallado

1 huevo tamaño L

65 gr de azúcar

100 gr de chocolate con leche  para fundir

PREPARACIÓN:

Batir enérgicamente el huevo con el azúcar hasta que aumente su tamaño. 

Agregar el coco rallado y mezclar bien.

Con las manos húmedas coger porciones y dar forma de pirámide.

Hornear 10 minutos a 180º. Dejar enfriar sin tocar.

Una vez fríos, fundir el chocolate en el microondas durante un minuto aproximadamente.

Bañar los coquitos y reservar unos quince minutos en la nevera.

Y a disfrutar.

   

    

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Ensalada marinera

Aunque esta es una ensalada muy de verano, no vamos a dejar de disfrutarla el resto del año.

Bizcochito de plátano y nueces

    

     

    ¡Qué malo son los antojos!

   Te entran de repente y aunque sabes que no es hambre real, cuesta mucho resistirse. A mi me dan muy a menudo, muy a mi pesar jajaja.

    Pero cuando eso me pasa, lo mejor es preparar algo pequeño de una o dos porciones, porque os voy a confesar una cosa, si me entra el antojo dulce y tengo una tarta de kilo y medio me la acabo yo solita jajaja. Así que lo mejor es hacer algo chiquito que me quite el ansia pero no me engorde mucho.

Con estos bizcochitos rápidos cumplimos con esa norma. Te invito a que lo pruebes.

INGREDIENTES:

1 plátano maduro

2 cucharadas de aceite de girasol

1 huevo

2 cucharadas de harina de maíz (maicena)

1 cucharada de levadura química

2 cucharaditas de eritritol o el endulzante que prefieras

4 nueces pecanas

chocolate para fundir (opcional)

PREPARACIÓN:

En un molde apto para microondas vamos a machacar el plátano, yo lo hice en una de esas fiambreras pequeñas redondas. Lo hago directamente ahí y no ensucio nada más.

Agregamos el resto de los ingredientes excepto las nueces y el chocolate y trituramos, esto mejor ya con la batidora para que nos quede una mezcla fina.

Añadimos las nueces picadas a la masa y horneamos en el micro unos dos minutos a 800 watios. Como cada horno es un mundo quizá tengáis que añadir 30 segundos más de horneado, lo vais viendo.

Dejáis templar antes de desmoldar y ya de manera opcional, pero queda más rico, fundimos dos onzas de chocolate y las echamos por encima.

Tenéis la receta en vídeo en mis redes sociales de Instagram, TikTok y Youtube. Aquí os dejo el enlace por si queréis verla.

    Ya sabes, si te entra un antojo rápido de dulce, este es tu postre.

     

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Pastel de mango

    

    Este tipo de pasteles son muy agradecidos.

   Son de esos de mezclar todo a la vez y al horno. No se tarda nada en hacer y solo hay que esperar el tiempo necesario para que se enfríe y cuaje bien. Además lo he preparado para que sea apto para celíacos y alérgicos a la leche, con lo cual las personas que no puedan tomar gluten ni lácteos tienen una opción estupenda para disfrutar del dulce.

INGREDIENTES:

1 yogur grande de soja sabor mango (de 400 gramos)

1 mango

100 gr de azúcar

30 ml de aceite de girasol

4 huevos

75 gr de harina de maíz (maicena)

1 sobrecito de levadura química

PREPARACIÓN:

Trituramos el mango troceado con el yogur, los huevos, el aceite y el azúcar. En thermomix son unos 30 segundos a velocidad 5.

Luego añadimos la harina de maíz y la levadura y volvemos a batir otros 30 segundos a velocidad 4.

Vertemos en un molde y horneamos 40 minutos a 180º. Dejamos enfriar un par de horas en la nevera.

para servir le espolvoreé un poquito de azúcar glass.

Podéis ver el paso a paso mas detalladamente en este vídeo.

    ¡Ya veréis que rico queda!

   

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