No sé que tiene esta receta que siempre que la hago triunfa.
Tal vez sea ese exterior super crujiente, o la sorpresa de encontrarte un huevito de codorniz en el interior. Sea lo que sea, a mis invitados les encanta y siempre me la piden jejeje
No puedes dejar de hacerlos porque estoy segura de que te los pedirán mas veces.
INGREDIENTES:
500 gr de pechuga de pollo
18 huevos de codorniz
1 diente de ajo
sal y pimienta al gusto
1 pizca de pimentón
1 cucharada de perejil seco
Para rebozar:
huevo batido y pan rallado
PREPARACIÓN:
Comenzamos a hervir los huevos durante dos minutos. Luego refrescamos en agua con hielo.
Vamos a picar la pechuga de pollo con el ajo y los condimentos 30 segundos a velocidad 6. Yo lo hago con thermomix pero lo puedes hacer con una picadora o batidora.
Nos humedecemos un poco las manos con agua y cogemos porciones de la carne molida. Ponemos un huevo cocido en el centro y cerramos haciendo una bola.
A continuación vamos a rebozar en huevo batido y a pasar por pan rallado. A continuación podemos congelar y tener preparados para otra ocasión o bien freír directamente en abundante aceite caliente hasta que los veamos dorados por todos lados.
Aquí tenéis la video receta. No olvidéis pasar por mis canales de Tiktok e Instagram.
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