Tapitas y Postres: Nueces fritas caramelizadas

Estas nueces son adictivas.

Os aseguro que no podréis dejar de comerlas de lo ricas que están. Las puedes usar en yogur, helados o simplemente tal cual. Me vais a decir que no son muy saludables...bueno, ahí no tengo defensa jejeje pero es que están tan ricas que unas cuantas no te van a hacer daño.

Yo os invito a probarlas y después vosotros me contáis.

INGREDIENTES:

150 gr de nueces

150 gr de azúcar

150 ml de agua

aceite de girasol para freír

PREPARACIÓN:

Ponemos a hervir el agua con el azúcar. Cuando hierva a borbotones añadimos las nueces y dejamos que hiervan cinco minutos en ese almíbar.

Sacamos las nueces y las dejamos sobre papel vegetal hasta que se enfríen.

Una vez frías las vamos a freír en aceite caliente pero que no humee hasta que las veamos doradas o tostadas.

Dejamos escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente y cuando estén frías las podemos guardar en un tarro hermético.

A mi me gustan más bien tostaditas.