7 Dulces con Frutos Secos.

La gastronomía mediterránea emplea a menudo en sus platos los frutos secos, alimentos ricos en proteínas, fibra, minerales, vitaminas y elevado aporte de grasas insaturadas, lo que les convierte en alimentos cardioprotectores. Numerosos estudios científicos avalan sus efectos beneficiosos en la salud.

Para que no os perdáis los beneficios de estos ingredientes, he reunido siete dulces donde los frutos secos forman parte importante de su elaboración.

Para ver las recetas, debes pinchar en los títulos.

Whoopies de chocolate y avellanas.

En el blog Cocina con Clau, vamos a encontrar estos whoopies de chocolate y avellanas. Los whoopies son un pastel-galleta de origen americano que suele llevar en medio una crema o buttercream. Estos en concretos llevan un relleno de vainilla. ¿A que te apetecen? Pues visita su blog para ver como se preparan.

Pastas de avellanas.

De mi blog Tapitas y Postres vienen estas pastas de avellanas, ideales para tomar con un café o un te a media tarde. Se preparan en un rato y salen muy ricas. No te resistas a probarlas, pásate por mi blog y curiosea por él.

Bizcocho de plátano y nueces.

Patty del blog La taza de Loza, transforma un sencillo bizcocho tradicional en un exquisito dulce al añadirle plátano y nueces, una combinación realmente deliciosa. Si quieres ver como se hace, entra en su blog y disfrútalo.

Mazurek.

Este impresionante dulce proviene de Polonia, Nos lo ofrece el blog Pattyscake y nos enseña incluso a preparar la masa quebrada de base. Un dulce internacional elaborado con una mezcla de frutos secos variados y  con una presencia increíble. Patty en su blog te muestra como se hace,

Tarta de hojaldre con almendras.

Anna hace honor al nombre de su blog Anna, recetas fáciles, con una tarta de hojaldre con almendras que se prepara fácil y rápidamente. Ella te va a enseñar paso a paso como preparar este dulce exquisito. ¿A qué esperas para visitar su blog?

Pan de castañas con frutos secos.

Carmen, es experta en recetas italianas, por algo su blog se llama La cocina italiana de Carmen, y este pan dulce que ella prepara como entrante tiene todas las papeletas para convertirse en un aperitivo especial en nuestras celebraciones. Preparado con una masa trenzada, aunque puede parecer complicado, no lo es para nada, porque ella te lo explica paso a paso en su blog. Date una vuelta por allí para comprobarlo.

Tarta de queso con nueces y miel.

Y acabamos con una tarta de queso muy especial, porque lleva fresones y una cobertura de nueces caramelizadas con miel. Su autora, Eva, del blog Huele bien,  nos explica muy bien como preparar este  impresionante postre que combina los sabores de una manera maravillosa. Visita su blog para ver la receta completa.

    Seguro que estas recetas os ponen los dientes largos, pero lo mejor es que os animeis a prepararlas.

Limonada de fresas y sirope de ágave.

Esta Semana Santa unas amigas y yo hemos pasado unos dias en Madrid. Hemos disfrutado de la maravillas de la capital y entre otras visitamos "Le pain quotidien" una panadería muy elegante y que se caracteriza por sus productos orgánicos, bajos en azúcar y gluten, aunque hay de todo. 

4 recetas con habas.

Las habas o habichuelas (Vicia faba) son deliciosas legumbres que nos aportan muchos beneficios nutricionales y que podemos degustar frescas en la cocina de enero a junio

Las habas son plantas trepadoras anuales originarias de oriente próximo cuyo fruto son las vainas alargadas y gruesas, en las cuales se encuentran las semillas (las habas).

Son ricas en proteína vegetal de excelente calidad biológica, también poseen hidratos de carbono que nos dan energía, fibra que nos ayuda a regular el tránsito intestinal y su contenido en grasas es casi nulo, por lo que resultan ser un alimento excelente y muy saludable para las personas que estén haciendo dieta para adelgazar o que vigilen el peso.

A continuación os ofrezco cuatro recetas donde las habas tienen un papel protagonista.

Habas con jamón.

Desde mi blog os ofrezco una tapita de habas frescas con jamón guisadas en una sartén donde habremos pochado una cebolla con el jamón y un toque de tomate frito. A esta tradicional receta le he añadido caldo de pollo para guisarla con lo que te quedará una salsa para chuparse los dedos y si las emplatas como yo te enseño tendrás un entrante de categoría. Pero para verlo todo mejor, pásate por mi blog Tapitas y postres, donde podrás encontrar esta y otras muchas recetas.

Atún fresco con sésamo y cerezas con habitas.

El blog Patty's cake nos ofrece un plato de lujo, ideal para celebraciones especiales porque tiene una presentación exquisita . Se trata de un atún fresco con sésamo y cerezas con habitas de temporada salteadas. Con ese nombre es digno de estar en la carta de los mejores restaurantes. Para deleitarte con él, deberás tener en casa un lomo de atún fresco en trozos marinado previamente en limón, cebolleta, ajo y especias y luego rebozarlo en una mezcla de sésamo negro y blanco para freírlo en una sartén. Lo vamos a acompañar con una salsa de cerezas en almíbar con laurel, clavo y vino blanco que reduciremos en el fuego y por último lleva una guarnición de habitas salteadas con cebolla. Un plato con toques asiáticos que sorprenderá a tus invitados. No puedes dejar de visitar su blog para ver más maravillas como esta.

Alcachofas con habas y guisantes.

Desde el blog La Taza de Loza, tenemos estas alcachofas con habas y guisantes. Un plato totalmente vegetariano con una carga nutritiva estupenda y que además está riquísimo. Para prepararlo, utilizaremos alcachofas, habas, guisantes y un poco de pan rallado, ajo y perejil para rellenar. Una vez bien limpias las alcachofas, las rellenamos con la farsa de pan rallado, ajo y perejil y las cocinamos en la olla express. Una receta rápida, sana y deliciosa que podrás ver en el blog La Taza de Loza con más detalle.

Habas baby fritas con jamón

El blog Platos Plis Plas, nos ofrece una versión rápida de las tradicionales habas con jamón, Solo diez minutos se necesitan para saborear este riquísimo plato pues vamos a utilizar habitas en conservas, cebolla y taquitos de jamón. Se rehoga la cebolla un poco antes de añadir las habitas y el jamón y se le da un toque especial añadiendo menta fresca. ¿No os parece delicioso? Pasaros por el blog, para ver otras recetas.

Espero que estos cuatro platos os sirvan de inspiración y no olvidéis visitad estos blogs para ver más recetas.

Batido de galletas y miel.

Me contaba mi amiga Irene un día, que había estado en una tetería donde servían los batidos en pequeños jarrones de Ikea y que la persona que iba con ella había pedido un batido de galletas y miel.

Arroz con pollo.

    Preparar cualquier plato tradicional en mi casa tiene un inconveniente y es que a mis niños no les gusta encontrarse "nada" en la comida. Ya son mayores, pero siguen igual de pejigueras para comer, así que me tengo que inventar maneras de disimular las verduras. 

Un plato de arroz con pollo, solo debe llevar eso: arroz y pollo. Por suerte, he conseguido que triturando las verduras lo consideren comestible, si no, imaginaros que soso y simple sería comer. 

Torrijas de bizcocho.

Las torrijas son unos de mis dulces favoritos. Mi amiga Mari Angeles las borda y siempre me trae para que me deleite. Este año aún no las ha preparado, pero yo he aprovechado un resto de bizcocho seco que tenía para probar a hacer las torrijas con él, en lugar de pan.

Habas con jamón.

   Creo que ya he contado alguna vez que soy maestra. En mi cole, tenemos un huerto pequeño que lleva un compañero con ayuda de los niños. Cuando llega el momento de la recolección, sea el producto que sea, se reparte entre los alumnos que han participado y a veces entre los compañeros.