Bimbonadillas







Bueno, esto que traigo hoy no es ni receta ni nada. Es un invento de alguien (no recuerdo quién) que vi en un foro de cocina hace mucho tiempo. Son las clásicas empanadillas, pero hechas con pan Bimbo, de ahí el nombre. 

Están muy ricas pero no se puede abusar de ellas, ya que al freírlas el pan absorbe mucho aceite, aunque de vez en cuando...


 Tengo que probar a hacerlas en el horno, a ver como salen.

INGREDIENTES:
Pan de molde sin corteza
1 lata de atún
1 huevo cocido
Tomate frito


PREPARACIÓN:
Aplastamos las rebanadas de pan con el rodillo, cuidando que no se rompan.
En la máquina de hacer empanadillas ponemos la rebanada, en el centro echamos una cucharadita del relleno.
Cerramos la máquina y recortamos los bordes.
Freimos en aceite muy caliente por los dos lados, hasta que esté dorada.
Sacamos y ponemos sobre papel absorbente.

Si no tenemos máquina de hacer empanadillas, cortamos círculos con un cortapasta o un vaso y procedemos igual.


Quitamos las cortezas al pan y aplastamos con un rodillo. Yo no tenía pan blanco y usé integral.

La dejamos bien finita, con cuidado de que no se rompa,

Ponemos una cucharadita del relleno en el centro. No pongais mucho que al cerrarlas se rompe.

Este es el cacharro que tengo, son tres tamaños, este es el pequeño. Lo podéis hacer también con un vaso.

Ponemos el pan sobre el cacharrito.

Y cerramos con fuerza para romper bien los filos.

Se ve todo lo que sobra, por eso no debemos llenarlas mucho.


Si no se cortan bien los filos, los quitáis con un cuchillo o tijeras.Las freímos en aceite muy caliente y las dejamos sobre papel absorbente.

El relleno en el pan frito queda riquísimo. Probarlas pero sin abusar.

25 comentarios:

  1. Hola, que idea mas buena para hacer enpanadillas, prefiero el pan bimbo a la pasta de las empanadillas.!!!! Bueno q me encantan¡¡¡¡¡, las preparo hoy para la cena, no las dejo en pendientes de hacer por si no las hago. Gracias por la receta saludos.....

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    1. Hola Conchi, estas empamadillas están muy buenas, pero no se puede abusar, jejeje. Gracias por comentar!!! Besos.

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  2. Hola, me llamo Rocío. Me parece muy buena idea, pero no he entendido bien la opción del vaso, ya que no dispongo de ningún artilugio para darle autoforma a la empanadilla

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    1. Hola Rocío, si pones un vaso sobre la rebanada de pan y aprietas la cortarás dando forma redonda podrás cerrarla como si fuera una empanadilla. Espero haberte ayudado. Gracias por comentar

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  3. para cerrarla como dice sin tener el aparatito se pliega y los bordes se pueden aplastar con un tenedor o con los dedos.

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  4. Receta para hacer el relleno por favor ,no entendi como hacerlo. Mil gacias anticipadas.
    Buenisima idea la del pan, solo espero receta de relleno para hacerlas.
    Saludos .

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    1. Hola Adriana, el relleno es mezclar en un bol un huevo cocido picadito con una lata de atún y un poco de tomate frito (al gusto). Gracias por comentar.

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  5. ME ENCANTA PORQUE NO SOY DE HORNO Y LAS ENTRADAS NO SE ME DAN,GS

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  6. ME ENCANTA PORQUE NO SOY DE HORNO Y LAS ENTRADAS NO SE ME DAN,GS

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    1. Gracias Guadalupe!! Me alegro de que te gusten!

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    2. Me pueden recomendar otro relleno.. Podría ser picado de carne con verduras

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    3. Claro! Puedes poner el relleno que te guste, carne con verduras, o pollo picadito o verduras solas, a tu gusto. Gracias por pasarte!

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  7. Voy hacer hoy mismo y para aconpañar una ensalada de lechuga y una copita de vino ja jaja ja. Ya ahora pienso usar pollo para el relleno , queda igual de bien ? y donde puedo conprar el aparatito ese?

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  8. Voy hacer hoy mismo y para aconpañar una ensalada de lechuga y una copita de vino ja jaja ja. Ya ahora pienso usar pollo para el relleno , queda igual de bien ? y donde puedo conprar el aparatito ese?

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    1. Hola Tadeu, el relleno puede ser al gusto. Con pollo deben quedar estupendas. El aparatejo lo compré en una tienda de menaje de hogar. Pero creo que la marca Tupperware también lo tiene. Gracias por comentar!

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  9. pásalas por huevo batido y no te absorberán tanto aceite, ademas de que quedan mas crujientes!!!! prueba!

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  10. Yo las compre en un chino. Venían en tres tamaños, y son muy baratas.

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  11. En vez de atún chorizo frito,una delicia

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  12. Se ven ricas. Las prepararé. Gracias por la receta.

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