Juego de blogueros 2.0: Tarta de puerros, peras y leche de coco






  Ya estamos a final del mes de febrero. El mes mas corto.
 Y el ultimo día de cada mes, es el día de la publicación de #juegodeblogueros.

Este mes tocaba hacer algo con puerros. Un ingrediente que es difícil que sea el protagonista, casi siempre forma parte de algún sofrito o preparación previa.

Pero a pesar de eso, el puerro es un alimento a tener en cuenta aunque su participación en la receta no sea la de protagonista.

Y eso es lo que pasa en esta receta, el puerro forma parte del sofrito que lleva esta tarta salada pero os aseguro que deja huella. El sabor del puerro frito es muy característico y a mi personalmente me encanta. Cierto es que hay muchos ingredientes en esta receta que puede enmascararlo, pero ahí está, dando su toque sabroso.

Espero que os guste, es una tarta deliciosa y muy fácil de hacer.

 Vamos a ver  antes las demás recetas participantes:

María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/

Elvira: https://www.asisecomeengranada.com/

Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com

Fe: http://www.codigosecreto280.com/

Mónica: http://dulcedelimon.com

Eva: http://dulcesfelicidades.blogspot.com.es/

Inma: http://entre3fogones.com/

Eva: https://pekandoconeva13.com/

Maribel: https://picoteandoideas.com/

Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

INGREDIENTES:

2 puerros
80 gr de queso manchego semicurado
200 gr de leche de coco
2 peras pequeñas
3 huevos
1 lámina de hojaldre
unas tiras de cebollino
sal y pimienta al gusto




PREPARACIÓN:

Cortamos los puerros a  rodajitas pequeñas y pochamos en una sartén con un fondo de aceite. Reservamos.

Ponemos el queso manchego en el vaso de la thermomix a trozos y picamos 5 segundos a velocidad 6. Reservamos la mitad y el resto lo dejamos en el vaso. Añadimos la leche de coco, el sofrito de puerros los tres huevos y media cucharadita de sal y un pellizco de pimienta. Mezclamos 20 segundos a velocidad 3.

Extendemos la masa de hojaldre en una bandeja cuadrada forrada con papel vegetal. recortamos los filos que sobren y pinchamos el fondo con un tenedor.
Vertemos la masa sobre el hojaldre y espolvoreamos el queso manchego que teníamos reservado.

Pelamos las peras y cortamos láminas finas. Intentamos que mantengan la forma de pera para que quede bonito. Cortamos el cebollino en trocitos pequeños y lo echamos encima.
Horneamos a 180º unos 25 o 30 minutos, hasta que veamos el hojaldre dorado y el relleno cuajado.

Dejamos enfriar para que cuaje bien.

   

Pochamos los puerros en una sartén con un fondo de aceite.


Cortamos el queso manchego en trozos y lo picamos.

Reservamos la mitad y el resto lo dejamos en el vaso de la thermomix.


Al queso que hemos dejado en el vaso le agregamos la leche de coco, el sofrito de puerros y salpimentamos.

Y los tres huevos. Mezclamos hasta que nos quede una crema espesa.


Estiramos el hojaldre sobre una bandeja que forraremos con papel vegetal. Pinchamos el fondo.

Echamos la masa del relleno encima.

Espolvoreamos el queso que teniamos reservado.

Y ponemos las laminas de pera encima con unos trocitos de cebollino. Al horno.


En media hora mas o menos la tenemos lista. dejamos enfriar y a disfrutarla.


Con una buena ensalada tenéis un menú ligero.








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8 comentarios:

  1. Que buena ideas
    En cuanto he visto la receta se me han abierto los ojosss, que ricca mezcla de pera con queso,
    Buen reto guapa
    bess

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  2. Hola, has hecho una tarta delciosa y me parece genial que hayas usado leche de coco pues es mucho mejor que la nata, con más grasa. sí muy rica, ligera y mucho mejor. Un beso!!!

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    1. Si, es todo un descubrimiento la leche de coco! tengo pensado usarla mas a menudo. Besos!

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  3. Las dos nos hemos decantado por el hojaldre para participar en el juego. Este tuyo es sensacional. Un beso!

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  4. Habrás vuelto a hacerlo y me habrás guardado un trozo no? Que mezcla de sabores tan especial y que rica debe estar. La imagino y me encanta. Felicidades

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    1. jajaja, tu avisa que te preparo una para ti jajaja. Besitos!

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