Las recetas de aprovechamiento se han convertido en verdaderas delicias.
Crema pastelera
Esta es una receta básica, una preparación de repostería que sirve para usar en otras elaboraciones.
Pan de molde francés (en panificadora)
Últimamente he vuelto a rescatar a mi viejo robot La Cocinera.
Pollo a la cerveza
Hoy toca preparar un guiso casero de pollo.
Con una salsita de chuparse los dedos. Un plato sencillo, con pocos ingredientes y muy saludable. Seguro que nos viene bien pasados los excesos de estas navidades.
Vamos a ver si os gusta la receta.
INGREDIENTES:
6 jamoncitos de pollo sin piel
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 trozo de pimiento rojo
1 zanahoria
1 hoja de laurel
1 pastilla de caldo
150 ml de cerveza
1/2 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
25 ml de aceite de oliva
Unas hojas de perejil picado
PREPARACIÓN:
Ponemos el aceite en una cazuela y doramos los ajos picaditos. Añadimos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde a tiras y pochamos un poco. Añadimos los jamoncitos de pollo y damos unas vueltas para que se doren bien.
Cuando estén dorados y la verdura tierna, agregamos la cerveza, la hoja de laurel, la pastilla de caldo concentrado y la sal y la pìmienta. Dejamos que se cueza unos diez o quince minutos a fuego medio. Incorporamos las hojas de perejil picado al final.
Cuando la salsa se haya reducido apartamos del fuego y servimos.
Ponemos los jamoncitos de pollo a dorar en la cazuela donde previamente hemos pochado las verduras y el ajo.
Añadimos la cerveza, el laurel, la pastilla de caldo concentrado, la sal y la pimienta. Cocemos a fuego medio.
Dejamos que se cocine hasta que la salsa se reduzca.
Añadimos las hojas de perejil picado al final.
Y servimos con esta salsa tan rica que os faltará pan.
Un guiso tan sencillo y rico que nadie se resiste.
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Tarta de chocolate y galletas digestive
Cuando hice esta tarta, todos los comensales querían repetir.
