Migas de coliflor



   


   Cuando un ingrediente te gusta lo preparas a menudo.


 Pero intentando usar distintas maneras de prepararlo para no caer en el aburrimiento. O al contrario, si  no te gusta buscas la manera de disimularlo.

Seas de los que te gustan o de los que no, esta manera de preparar la coliflor te puede resultar interesante. Porque es sencilla, es rápida y está buena. ¿Qué mas se puede pedir?

Yo aprendí a a amar la coliflor con la edad. Reconozco que de pequeña odiaba ese alimento que olía tan mal jajaja. Pero es cuestión de buscar la forma en la que este super alimento resulte atractivo. Yo tengo en el blog varias recetas con coliflor  tortillitas de coliflorcoliflor gratinada con bechamel... todas riquísimas. 

Pero vamos con la receta de hoy que es una delicia, os lo aseguro.

INGREDIENTES: para dos personas

250 gr de coliflor (podéis poner mas cantidad)
30 gr de aceite (corrijo la cantidad porque mucha gente me ha dicho que la ha hecho con menos aceite y quedan bien)
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimentón
50 gr de jamón en taquitos





PREPARACIÓN:

Lavamos la coliflor y la cortamos de manera que solo estén los arbolitos. Descartamos los troncos. Los ponemos en el vaso de la thermomix y picamos 1 segundo a velocidad 5. También podemos hacerlo con un rallador, hasta que nos queden como "migas".

Agregamos el aceite y programamos 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos la sal, el ajo en polvo y el pimentón y damos unas vueltas 30 segundos, giro a la izquierda y velocidad 1.

Por último añadimos los taquitos de jamón y cocinamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Si no tenéis thermomix haremos todo el proceso de cocinado en una sartén amplia, a fuego medio y removiendo constantemente. Es fácil.



Ponemos la coliflor lavada y en arbolitos en el vaso de la thermomix.


Ya tenemos las "migas". Agregamos el aceite y cocinamos.


Añadimos la sal, el ajo en polvo y el pimentón.

Y al final el jamón. Podemos poner bacon o chorizo en taquitos si os gusta mas.


    Y sin nada están buenísimas, pero con un huevo frito ya ni os cuento.


    ¿Habéis visto que pinta?
 




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13 comentarios:

  1. Hola, la coliflor no falta en mi cocina tengo la suerte de que a todos gusta en casa. así las preparo con frecuencia, queda deliciosa y con esos huevo encima es un plato para disfrutar. Un beso

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    1. Pues en mi casa solo me gusta a mi jajaja, pero yo me la preparo de varias maneras porque es muy sana. Besos Elisa!

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    2. Hola, todas las recetas son de termomix?

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    3. hola! No, hay muchas sin thermomix. Y las que son con thermomix tiene casi siempre la explicacion para hacerla sin el robot.

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  2. Fantástica idea...queda genial...buenísimo.

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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  3. Tiene una pinta espectacular. Con esa cantidad sale solo para un plato?

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    1. Yo he echo 750g para tres personas pero también la echo casi 30 minutos para que este mas tierna por eso a mermado mas

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    2. Hola Noelia! Perdon por tardar en contestar. Con estas cantidades comimos dos personas. No salen platos muy grandes, pero como acompañamiento con huevo, o carne, es un plato completo. Gracias por comentar!

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  4. Hola para cuántas personas son está cantidad de ingredientes?

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    1. Hola, estas cantidades son solo para dos. Puedes doblar las cantidades. Gracias por tu comentario!

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  5. Me encantó... Sobre todo que es una cantidad para dos, puesto que era para mi sola. Quedaron super bien. Gracias!

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    1. Muchas gracias! me alegro de que te gustaran! Besos!

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