Huevos cubanos en salsa


    
  Nueva receta para el reto #asaltablogs.
Este mes, en el sorteo que realiza Marga del blog Azafranes y Canelas para el reto #asaltablogs, salió elegida Hirma del blog Sopa y Pilla.

Hirma tiene montones de recetas con un lema Recetas sanas y fáciles para vivir mejor. Y es un lema que se puede aplicar a todo su blog, lleno de recetas deliciosas y sencillas, pero cargadas de sabor.

Tuve que dar varias vueltas antes de decidirme por una sola receta. La elegida fueron estos huevos cubanos en salsa, una receta super fácil, económica y absolutamente deliciosa. Tenéis que probarlos.

INGREDIENTES:

4 o 6 huevos cocidos
1 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharaditas de harina
1 puñado de hojitas de perejil
1 pellizco de sal
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de vino blanco


PREPARACIÓN:


Cocemos los huevos como tengamos por costumbre. unos diez o doce minutos sería suficiente. Los dejamos enfriar. Los pelamos, cortamos por la mitad y enharinamos ligeramente.


Ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos los huevos.


Unos minutos por cada cara. Sacamos y reservamos.

En ese mismo aceite, pochamos una cebolla picadita.


Cuando esté hecha, añadimos la harina y removemos bien.

Incorporamos el vino y el agua. Dejamos que se evapore un poco el alcohol.


Mientras, vamos a majar en el mortero, el ajo picadito con las hojas de perejil y la sal.


Y lo añadimos a la sartén con la salsa. Removemos bien.

Y añadimos los huevos. Dejamos que se impregnen de la salsa unos minutos antes de servir.

    Preparad pan, lo necesitaremos.


    Una receta económica y sencilla.


  





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9 comentarios:

  1. Anda, que originales! Me parece un plato para sorprender a todo el mundo.
    Un saludo!

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  2. ohhhhh!!!, estos huevos cubanos nunca los había visto, es ver el proceso y definitivamente tienen un sabor brutal. Un asalto de lujo, delicias maravillosas de Hirma, mil besos

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  3. Que buena, es una de las recetas que quería hacer y mira que bien queda, es una opción tan sencilla y rica.
    Felicidades por el reto
    bess

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  4. Que ricura de receta Marijose, sencilla y sabrosa!!
    Buen asalto guapa!!
    Un bst.

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  5. Qué receta tan original, María José. Sencilla y rica, al menos es lo que se ve en las fotografías, así que tendré que probarla. Un gran asalto, besos!

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  6. Nunca había visto esta receta y me parece de lo más original. Gran asalto!

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  7. No conocía este plato con huevos, y como dices es económica y muy sencilla. Habrá que probarlos! Gran asalto guapa! Besotes

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  8. Qué huevos más buenos, nunca había oido huevos cubanos la verdad...pero mira tan sencilla y tan rica la receta, la haré. Felicidades!! Besos

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