Tosta de ensalada de repollo y manzana con salmón



  
   Es una verdad universal que me encanta comer a base de tapas.
  Sé que no soy la única, esto es un poco fruto de nuestra gastronomía nacional. Pero a mi me pierden los embutidos, los quesos, las tapas de cualquier tipo, las tostas...

De estas últimas os traigo hoy una versión que os puede servir tanto para el menú de Navidad, como para una cena informal de verano con amigos.

Es una receta que saqué de una revista antigua de thermomix, pero podéis hacerla con una batidora o picadora normal.

Es una combinación riquísima que estoy segura de que os va a gustar. 


INGREDIENTES:

Un trozo de repollo de unos 200 gr
Media manzana grande o una pequeña
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de mostaza de Dijon
zumo de medio limón
1 pellizco de sal y otro de pimienta
30 gr de aceite de oliva
100 o 125 gr de salmón marinado en lonchas finas
Panecillos tostados de semillas o pan de canapés...lo que más os guste

PREPARACIÓN:

Ingredientes listos.


Vamos a poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix ( menos el salmón) y picamos 12 segundos a velocidad 4. Guardamos en la nevera antes de servir.


    
   Poned la ensalada sobre unos panecillos o tostadas de semillas con un poco de salmón marinado y veréis que cosa más rica.




   ¡Quedan deliciosas!

   



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