Estoy intentando limitar el consumo de dulces.
El verano ya está aquí y me viene bien bajar unos kilillos. Pero como soy dulcera por naturaleza es algo que llevo regular.
Durante la semana no consumo nada dulce y los fines de semana me permito algún capricho. Algún capricho más saludable de lo habitual...
Sigo haciendo postres, pero se los llevo a mis compañeros de trabajo o a mis vecinos, fieles sufridores todos...ya sabéis, si no consigues delgazar, haz que engorden tus amigos jajajaja
Este es uno de mis caprichos dulces, un mug cake o bizcocho en taza que se hace en dos minutos y que al ser un formato individual no me permite "repetir" más raciones.
Voy sustituyendo el azúcar por eritritol y a veces cambio la harina por almendra molida. Son cambios que habréis visto ultimamente en mis postres. Además de reducir calorías, convierto un dulce ocasional en algo más saludable,
Bueno, no soy experta nutricionista, leo de aquí y de allí pero si queremos bajar de peso hay que seguir unas pautas basicas y entre ellas está suprimir dulces, fritos y harinas. Y eso intento.
Toda esta charla para deciros que si queréis un postre sencillito y fácil, este puede serviros.
INGREDIENTES: (para un mug cake)
1 huevo
1 cucharada de mantequilla fundida
2 cucharadas de eritritol
ralladura de medio limón
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de almendra molida
1 cucharada de coco rallado
1/2 cucharadita de levadura química
Azucar glas para espolvorear (opcional)
PREPARACIÓN:
Preparamos los ingredientes.
Queda esponjosito y suave.
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